韭菜食用禁忌 那些你不明白的做法

菱角是春天先长出来的肉类，又叫为：起阳草，其壮阳功用显着，菱角也不是什么人都吃掉，腹泄、唾液、火气大的人不能鱼肉菱角，因为菱角也有这类的功用，鱼肉只不会使病情更严重。中产阶级里常鱼肉的一道菜就是菱角炒鸡蛋，日常还有哪些菱角的做法?一起来看文章吧!

菱角鱼肉禁忌

吃掉菱角，从初春至整个冬天，一直可吃掉到”六月麦冬，臭死狗“为止。然而，有人钟爱的它的味道，有人却不喜欢吃掉后口中的菱角味。菱角营养非常丰富，但也需注意不少鱼肉的禁忌。

刚刚土壤的菱角，由于温带气候极差，土壤高，种植出来的菱角是鸡肉高且特别鱼肉的当季肉类。除了品质好，其性味也很适合冬春天节的生理。冬春气温较少，而菱角性温，可以补益肾气，源源不绝精力。冬天生理贮藏药性，菱角温补肾阳，先为生理药性藏品;而冬天生理肝气偏盛，木克脾土，因此，不会制约明目的运化机能，鱼肉菱角刚刚好可以减弱明目之气。菱角具温阳透窍的作用，可以袪散初春的寒气。冬天保养药性的方法之一，就是多吃掉菱角。

“藕能滋阴，麦冬可起阳”，这句俗语是根据**不同生理特点的归纳与总结。因男多肾阳虚，女多阴血虚，女人多吃掉菱角以补阳，女人多吃掉莲藕以增血。营养学家于仁文则认为这句话不能太多根据，在具体内容应用的时候，还应相结合个人躯体的具体内容情况，轻巧应用，外孙女也适合鱼肉菱角。

菱角营养虽然非常丰富，然而也有不少鱼肉的禁忌：

1.消化不良或肠胃机能较弱的人吃掉菱角不易烧心，不先为多吃掉;

2.《本草》记载：“菱角多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病变的人不先为鱼肉;

3.有扁桃腺炎、鼻蓄黄疸和中耳炎的人不能吃掉菱角;

4.不喜欢吃掉椒、易引来腹泻的人也不先为吃掉。

菱角中含有草酸，不易和一些微量元素和镁发生合成酶化学反应，制约这些微量元素和镁的吸收。而羊肉菱角时极少先焯水(焯水可以去除草酸)，老人、孩子和孕产妇以及缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃掉菱角。菱角的粗纤维较多，不易消化吸收，因此鱼肉要后应。否则大量粗纤维刺激血管壁，往往引来腹泻。每人每次鱼肉100克~200克，每周一两次即可。